出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.18#142。水菜と油揚げのみそ汁简单味噌汤一例。水菜全名白茎千筋京水菜，所说是小白菜的一个亚种，茎的部分比较细硬，口感水嫩，适合煮汤、凉拌等。
用料
《昨日的美食》之水菜油豆腐味噌汤的做法
书中成品如图所示。
准备原料。
油豆腐切块。
水菜切段。
锅中加水和油豆腐，水开后放水菜，略烫一下即可关火。
锅中化开适量味噌即成。
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