译自Monde Gourmand 2021年11月栗子🌰特刊🌰🌰🌰先存上，回家做做看。
以下用量为四人份。
用料
| 核桃（去壳） | 200克 |
| 芹菜 | 1根（约1kg） |
| 核桃仁 | 12个 |
| 奶油 | 100毫升 |
| 鸡汤 | 750毫升 |
| 有盐黄油 | 15克 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
栗子核桃西芹浓汤的做法
鸡汤煮沸，放入切小块的芹菜与150g栗子🌰。盖上锅盖小火慢炖25分钟。
将剩下的栗子碾碎（留一小部分装饰）。另起平底锅开小火，放黄油，黄油融化后加入栗子泥，炒5分钟。
加入切块的核桃仁（留一小部分装饰），搅拌1分钟，放在一旁备用。
混合步骤1、2后，加奶油、盐、黑胡椒。小火加热后倒入碗中。撒上栗子核桃碎，磨一点黑胡椒。
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