绍圣四年（1097）年，年已62年的苏轼被流放到襜州，今海南省襜州县“乌台诗案”后苏轼相续被贬到黄州，惠州，襜州。其中襜州最为艰苦，在宋朝被贬襜州比满门抄斩罪轻一等，当地难得吃肉，食量靠船只运来，当地百姓主要以鱼虾为主，东坡先生天性乐观好学，向当地渔民学得鱼虾烹制方法，并不断改进，鲜美绝伦。后写给朋友形容此美食说：“无令中朝大夫知，恐争南徒，以分此味”。东坡先生是后人公认的美食大家，宋人笔记小说有许多苏轼发明美食的记载。“鲜虾鲜涮”将继续传承鲜美、独特的东坡虾技法，并施予现代烹饪技术，让我们的每一锅虾营养滋补，入香深，留香久，一经加热，奇香扑面，形成了肉香、料香、酱香等合为一体的产品体系及独树一帜的产品风格，让食客闻香即馋，吃后上瘾，百吃不厌，满城飘香，闻着即来，来着必吃，吃后总想的餐饮奇迹！
用料
| 虾恩 | 只 |
| 姜恩 | 片 |
| 葱 | 一根 |
鲜虾鲜涮的做法
南美白对虾炸至外酥里嫩程度，再加祖传秘方调配料入味
小贴士
鲜虾入锅必炸外酥里嫩程度，加祖传锅底料入味
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