鲜虾鲜汁

最擅长的了……吧？

用料  

鲜虾鲜汁的做法  

1. 1.把虾须，便条（就是背上黑色的那条）抽出来。清洗干净后晾干。

2. 2.热油加入姜，然后翻炒虾，炒至变色，加入料酒（可以只用料酒烧开或者混点水烧开）

3. 3.烧开后倒入鲜酱油调味大约两中勺，再加入一点红酱油调色，并加入大蒜闷煮。

4. 4.烧至汤汁微微浓郁加一点醋调味。

5. 5.当汤汁明显减少并且味道鲜美时，撒上葱花停火翻一下结束

小贴士

其实很简单，关键在于不能用大火闷煮。