![家常炒柴鸡的做法步骤图，家常炒柴鸡怎么做好吃]( "家常炒柴鸡的做法步骤图，家常炒柴鸡怎么做好吃")
刚刚杀的新鲜散养鸡，趁着新鲜，做一道大众都喜欢吃的家常炒柴鸡。做完之后，尝一口，又鲜又筋道。
用料
| 鸡 | 1只 |
| 八角 | 3个 |
| 花椒 | 一丢丢 |
| 干辣椒 | 一丢丢 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 姜 | 4片 |
| 葱 | 5段 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 酱油 | 半勺 |
| 胡椒粉 | 一丢丢 |
| 青辣椒 | 2个 |
| 土豆 | 1个 |
家常炒柴鸡的做法
将刚买回来的鸡，剁成一块一块的，放到盆里，洗净，处理好。
在锅里烧水，水烧开之后，将鸡倒入锅里，再倒入料酒，用开水抄一下，去除腥味！抄完后，将鸡捞出倒入凉水，清洗一下！洗干净，控制下水。
锅里放油，烧热，倒入葱，姜，蒜，花椒，辣椒，爆香，放冰糖上色！
倒入准备好的鸡子，翻炒，再放点盐，这时候放盐，方便鸡入味，接着煸炒！一直翻炒到鸡肉变微黄，再倒入适量的老抽。
倒入老抽以后，鸡肉煸炒均匀后。往锅里加温水，水漠过鸡肉！大火烧开。
水开后，加入适量的胡椒粉，料酒和生抽。一直用大火收汁！一直到汤汁粘稠后放入准备好的土豆。土豆微熟后，放入青辣椒，翻炒出辣椒香味！就可以出锅了！
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