这段时间买过很多种虾仁,目前感觉黑虎虾的肉质是最爽口,也是豆豆和点点最喜欢哒。
蛋特别容易熟,提前煎好虾仁,下锅前拌一拌,下锅后大约10秒,对,是10秒!即可上碟开吃[耶]
用料
鸡蛋 | 4个 |
韭黄 | 适量 |
虾仁 | 15个 |
韭黄虾仁炒滑蛋的做法
准备4个鸡蛋,少量玉米淀粉和水混合,加入鸡蛋中,搅拌均匀备用。
韭黄洗净切段,备用。
黑虎虾洗净,少量油、盐、酱油、胡椒粉调味,搅拌均匀备用。
平底锅下少量的油,先煎熟虾仁。
煎熟的虾仁装起备用。
将虾仁和韭黄混合在一起。
将所有食材倒入平底锅,翻炒大约10秒,上碟。
即可开吃!
小贴士
黑虎虾比较爽口,而是很快熟,一定要看好时间,或者煎的过程中,变色就代表熟了。