海蓝之谜香橙全麦贝果

这款低糖低脂的全麦贝果🥯，有颜有料非常好吃，
特别适合在减肥减脂期间作为碳水的补给。
操作简单易学就会，面团不用出膜，是没有面包机、厨师机的小伙伴的最佳选择。

用料  

海蓝之谜香橙全麦贝果的做法  

1. 开水175+蝶豆花10充分浸泡直至晾凉。
   取120克晾凉的蓝色蝶豆花汁液备用。

2. 将面团中除了黄油外的所有材料放入厨师机，搅打成光滑的面团。

3. 面团搅打至表面光滑，大约有5分筋的时候 ，加入黄油继续搅打。

4. 将面团揉到黄油完全被面团吸收，表面光滑，用手能撑出较厚的膜即可。

5. 将面团平均分成3份，滚圆，用保鲜膜密封好，室温松弛15分钟。

6. 松弛好的面团擀成椭圆形。

7. 将面团翻面整理成长方形，下侧边缘向下压开。

8. 将面团从下向下卷起，收好封口。

9. 卷成长条后，在面团一侧用剪刀剪出小豁口。

10. 用擀面杖边缘将面团沿小豁口擀干。

11. 将面团另一侧卷过来，放在擀开的一侧上面包裹好。

12. 捏紧收口，翻过来就可以收获一枚可爱的圆胖子。

13. 整形好的小贝果放在剪好的油纸上，室温醒发至1.5倍大（需扣盆密封，防止干燥）。

14. 将1000克水烧开，糖可根据喜好加或不加，放入贝果，每面各烫10秒左右，用笊篱捞出放在烤盘上。

15. 提前预热好烤箱，上火210度，下火180度，烘烤18分钟，中途观察上色情况，适时盖上锡纸，以免上色过度影响颜值。

16. 切面是不是很美丽啊~用来做早餐三明治，低卡又健康。

小贴士

橙皮丁是这款面包的灵魂，一定要加。