这道菜是我家过年必做的凉拌菜。豆芽又称“如意菜”，正好讨个好彩头，取名“称心如意”
用料
| 水芹菜 | 适量 |
| 黄豆芽 | 适量 |
| 豆干 | 适量 |
| 胡萝卜丝 | 适量 |
| 芝麻香油 | 适量 |
| 鲜鸡汁 | 适量 |
称心如意菜的做法
准备好所有食材
水开后，加入少许盐和太太乐芝麻香油，香油可以保持蔬菜的色泽
加入黄豆芽、胡萝卜丝、豆干，焯水至断生后捞出。继续放入水芹菜，焯水至断生后捞出。
找一个大容器开始拌菜，加入少许盐、少许糖，太太乐鲜鸡汁，液体的鸡汁更适合凉拌菜，不用担心调料化不开
最后淋入香油，增香提味
一道简单快手的凉拌菜就做好了
每次都要拌上一大盆才够吃
小贴士
1 鲜鸡汁本身带咸味，所以盐记得少放。
2 蔬菜本身易熟，焯水时不要盖锅盖
3 焯水时滴入香油，可以更好的保留蔬菜的色泽
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