腌制小米辣简易版

这是我朋友在海南上班时学的，回来后分享给我了。这么腌制的小米辣下饭开胃，腌制好的汤汁还可以用作烤肉蘸料。好东西分享一下，喜欢吃辣的朋友可以试一下。

用料  

腌制小米辣简易版的做法  

1. 准备好一个可以密封的容器（确保无油）。洗净小米辣淋干水分。

2. 小米辣切小段，装入容器内。

3. 倒入陈醋、生抽、耗油，比例为3：1：1，没过小米辣即可，放入冰箱冷藏。

4. 刚开始我放的120克陈醋、40克生抽、40克耗油，但是小米辣没票起来，后来按照3：1：1的比例又加料了。

小贴士

切小米辣记得带一次性手套，你懂的……