晚上光线不是很好。
用料
老豆腐 | 一块 |
香菇 | 小点的鲜菇六朵 |
土豆 | 一个小的 |
豆角 | 3根 |
酱油 | 2到3勺 |
盐 | 5克 |
生抽 | 2勺 |
一品鲜 | 2勺 |
花椒 | 5粒 |
八角 | 一瓣就行 |
食用油 | 适量 |
猪油 | 适量(可不放) |
蒜瓣 | 适量 |
香菇煲豆腐的做法
土豆大块,切好后清洗
大块
香菇切大块,洗干净。最好是那种小的鲜菇。我还加了点豆角,可以不放。
砂锅烧油,不能太少。有猪油加点猪油最佳
先放土豆进去,煎一会。然后加入蒜末!忘记拍了。然后放豆腐,加点老抽。
加入开水,别太满容易溢出来,也别太少。把其他食材也放进去!加盐记得!小火开始炖,十分钟以上。
调料
调料
调料
出锅的时候先尝尝汤汁的味道,淡就加点盐。最后少加一点鸡精。撒葱花!
小贴士
注意开始加土豆的时候小心被油溅到。
食材放进去以后,要记得加盐。
尽量多炖一会,小火就行。
生抽和一品鲜最少放一样。
没有砂锅的普通锅也可以。
我这里是两个人的量。
其他的不懂在问我,大家给个关注!