一道荤素搭配家常菜
用料
| 长豆角 | 250克 |
| 里脊肉 | 80克 |
| 红辣椒 | 30克 |
| 蒜 | 三瓣 |
| 葱白 | 1-2段 |
| 生抽 | 15克 |
| 蚝油 | 5克 |
| 水淀粉 | 5克 |
| 泡椒 | 三个 |
| 剁辣椒 | 一勺 |
| 盐 | 少许 |
鱼香肉长豆角的做法
准备材料
里脊肉去筋切肉末，长豆角洗净切成长条，辣椒切丁、蒜切末。
锅中倒入适量清水煮沸后加入少许盐倒入长豆角煮熟（大概要4-5分钟左右），煮熟后捞出放冷水浸泡一会。
放凉的长豆角装盘备用
热锅冷油放蒜末爆香
倒入里脊肉炒至变色
倒入辣椒炒一下
放入泡椒和红剁辣椒🌶️
倒入生抽和蚝油翻炒均匀
加入适量热水煮开
再用少许清水调好的生粉勾芡即可
煮好的鱼香肉盛出倒入长豆角上面，一道美味家常菜就这样愉快完成✅
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小贴士
里脊肉切碎倒入少许料酒和盐、葱白用筷子搅拌均匀后放一会入味。
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