用料
鸡腿 | 2只 |
青椒红椒 | 各1个 |
菜心 | x克 |
干松茸片 | 5片 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
蒜泥 | 半勺 |
辣椒油 | 1勺 |
花椒油 | 小半勺 |
芝麻油 | 适量 |
淀粉 | 1勺 |
盐 | 适量 |
姜,葱 | 适量 |
胡椒 |
一人食套餐二的做法
两只鸡腿加姜,凉水入锅煮熟。
撕下鸡腿肉,骨头加两碗清水熬汤(鸡大骨汤?)
辣椒切圈,加蒜泥,加老抽,生抽,麻油,花椒油,辣椒油,拌匀。
菜心洗净,切碎。焯水后过凉水。另烧一碗半开水,加胡椒盐调味,淀粉加水调成水淀粉。菜心放入调好味的开水中煮开(喜欢软一些的多煮一会儿)加入水淀粉。锅中粘稠,出锅
松茸清水冲干净,鸡汤烧来后加入松茸,炖至松茸变软,调味出锅。
来个全家福,松茸吃完了所以加了葱花