时间：约15-20分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 去壳白煮蛋 | 5个 |
| 植物油 | 20ml |
| 热水 | 没过食材 |
| 生抽 | 10ml |
| 老抽 | 10ml |
| 白糖 | 5g |
| 盐 | 根据口味添加 |
快手虎皮蛋的做法
锅中放油，油热加入煮好的鸡蛋。
白煮蛋去皮后一定要擦干表面的水份，以免锅中的油外溅。
将水煮蛋煎至四面金黄，加入没过鸡蛋的水。
锅中加老抽、生抽、盐、糖，搅拌均匀后盖上锅盖，中小火炖制20分钟左右。
如果时间充裕也可以适当增加炖煮时间，让鸡蛋更加入味。
打开锅盖，大火收汁即可食用。
剩余的鸡蛋可以连同汤汁一起放入冰箱保存，同时也有助于鸡蛋继续腌制入味。
小贴士
1. 白煮蛋去皮后一定要擦干表面的水份，以免锅中的油外溅。
2. 如果时间充裕，鸡蛋可以适当增加炖煮时间，让鸡蛋更加入味。
3. 剩余的鸡蛋可以连同汤汁一起放入冰箱保存，同时也有助于鸡蛋继续腌制入味。
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