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虎皮蛋糕

栏目: 菜谱视频 / 发布于: / 人气:2.36W
虎皮蛋糕的做法图解 虎皮蛋糕的做法步骤

用料  

蛋糕胚部分
蛋黄 12个
糖 50g
淀粉 25g
色拉油 40g
奶油部分
淡奶油 100g
糖 7-10g

虎皮蛋糕的做法  

  1. 蛋黄12个，糖50g，将蛋黄与糖搅打至发白浓稠。提起有倒三角的状态

    虎皮蛋糕的做法图解 虎皮蛋糕的做法步骤 第2张

  2. 加入25g淀粉，搅拌均匀

    虎皮蛋糕的做法图解 虎皮蛋糕的做法步骤 第3张

  3. 40g色拉油分三次加入，搅拌均匀

    虎皮蛋糕的做法图解 虎皮蛋糕的做法步骤 第4张

  4. 倒入铺有烤盘纸的烤盘中，刮平并震盘

    虎皮蛋糕的做法图解 虎皮蛋糕的做法步骤 第5张

  5. 在烤炉中垫上一个烤盘，烘烤6分钟左右（上火230°/无下火）

    虎皮蛋糕的做法图解 虎皮蛋糕的做法步骤 第6张

  6. 100g淡奶油，10g糖，混合后打至鸡尾状

    虎皮蛋糕的做法图解 虎皮蛋糕的做法步骤 第7张

  7. 胚子放凉后，对半切开

    虎皮蛋糕的做法图解 虎皮蛋糕的做法步骤 第8张

  8. 中间抹上淡奶油，两片压在一起

    虎皮蛋糕的做法图解 虎皮蛋糕的做法步骤 第9张

  9. 切成长方形即可

    虎皮蛋糕的做法图解 虎皮蛋糕的做法步骤 第10张
Tags：虎皮蛋糕 蛋糕 虎皮
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