剔透的白凉粉，除了直接吃，还能和各种食材做搭配，呈现出更多形态和口味哦～
今天给大家分享的是用白凉粉、枫糖和椰浆制作而成的椰汁枫糖桂花冻，颜值高，层次多，风味叠加更出彩哦。
天热的时候做来吃吧，让心情和身体都清凉～
配方可制作18cm加高烤盘一盘
切出16块约4.5cm见方的成品
用料
| 椰汁冻部分 | |
| kara椰浆 | 200g |
| 牛奶 | 150g |
| 细砂糖 | 25g |
| 宇峰白凉粉 | 18g |
| 枫糖冻部分： | |
| 饮用水 | 700g |
| 枫糖浆 | 35g |
| 宇峰白凉粉 | 35g |
夏日凉品：椰汁枫糖桂花冻，用高颜值的美味征服夏天！的做法
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先来制作椰汁冻部分。
将椰浆、牛奶、细砂糖倒入锅中，中小火微微煮沸，倒入白凉粉，搅拌均匀。
趁热将煮完的椰冻水倒入方形模具中，冷却后放入冰箱冷藏室，冷藏凝固。
等椰冻彻底放凉后从模具中倒出，切出均匀的正方体（2cm左右）放入模具中待用。
Tips：这里用的是18cm金盘
接下来制作枫糖冻部分。
将清水倒入锅中煮开，关火，倒入枫糖浆和白凉粉，搅匀，静置10分钟左右。
等枫糖冻液不烫了，将冻液缓缓倒入金盘中，等枫糖冻冷却之后放入冰箱冷藏2个小时以上。
Tips：切记一定要慢慢倒入，倒得太快会把椰冻的位置冲乱。
倒扣脱模，均匀的将椰汁枫糖冻切块，淋上桂花酱或是撒上干桂花。
实际操作起来很简单哦，大家也可以有新的造型方法，比如用心形模具制作出大心套小心的可爱冻冻。
期待大家交出美美的作业哦～
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