蒜蓉西兰花炒黑木耳

用料  

蒜蓉西兰花炒黑木耳的做法  

1. 将黑木耳提前用温水泡发，择去根部的泥沙冲洗干净，撕成小朵，西兰花切去根部硬的部分，掰成小朵洗净

2. 锅里放水烧开，滴上几滴食用油，将西兰花焯水，捞出后放到冷水中过凉

3. 大蒜去皮拍破，切成蒜粒

4. 锅里放油烧热，放入蒜粒爆出香味

5. 放入黑木耳炒匀，加入西兰花翻炒一下

6. 加适量盐调味，然后加少许清水，盖上锅盖焖一下，（焖大概一两分钟就可以，时间太长就烂了）

7. 加少许味精，然后用水淀粉勾芡（水淀粉要稍微稀一点的，一点点的往锅里倒，看锅里的汤汁裹到菜上就可以了），最后淋出锅的时候滴上点香油即可