豆沙甜甜圈

用料  

豆沙甜甜圈的做法  

1. 高筋面粉300克、鸡蛋1个、棉白糖50克、酵母5克、盐2克、奶粉30克、清水120克，揉成光滑的面团，倒入20克黄油，继续揉一揉，揉成80克一个的团；

2. 取面团用擀面杖揉开，跟包包子一样把40克的豆沙包起来；压扁擀成椭圆形，用刀在上面拉口，翻过来，从上往下卷起，包住另一头收尾；

3. 摆进烤盘，封膜发酵2倍大后，表面刷上蛋液，撒上白芝麻；

4. 上火180℃，下火150℃，烤制15分钟即可出炉。