![米粉肉(粉蒸肉)的做法步骤图，怎么做好吃]( "米粉肉(粉蒸肉)的做法步骤图，怎么做好吃")
米粉用老娘独家秘制配方，从小吃了四十几年的味道，每次回娘家就想这一口，有朋友吃过 称赞“人间美味”。
用料
| 米粉 | 适量 |
| 肉 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
米粉肉(粉蒸肉)的做法
肉洗净切块，放入:料酒1小勺+酱油2勺+盐(500g肉放15g盐)拌勻
![米粉肉(粉蒸肉)的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "米粉肉(粉蒸肉)的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
红薯切块，备用(陕南汉中正宗做法，放红薯块)
![米粉肉(粉蒸肉)的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "米粉肉(粉蒸肉)的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
倒入米粉，拌匀
![米粉肉(粉蒸肉)的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "米粉肉(粉蒸肉)的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
放入红薯，拌匀
![米粉肉(粉蒸肉)的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "米粉肉(粉蒸肉)的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入适量水
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一定要把米粉拌 湿湿的
![米粉肉(粉蒸肉)的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "米粉肉(粉蒸肉)的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
上面放红薯，拌肉的盆加入50g水，把盆边边的米粉涮干净，顺碗边倒入米粉肉碗中
![米粉肉(粉蒸肉)的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "米粉肉(粉蒸肉)的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
碗倾斜，能看见加入的水
![米粉肉(粉蒸肉)的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "米粉肉(粉蒸肉)的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
拌好的米粉肉(粉蒸肉)，上锅小火蒸2~3小时。蒸熟后用盘子倒扣翻过来，红薯在盘底，肉在表面。
![米粉肉(粉蒸肉)的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "米粉肉(粉蒸肉)的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
1.建议不要用高压锅蒸
2.可以用隔水炖锅蒸
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