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米粉蒸肉

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:3.02W
米粉蒸肉的做法图解 米粉蒸肉的做法步骤

突然很馋米粉蒸肉，想自己做米粉，没想到第一次做就成功了！不亲手自制米粉，真的无法感受到研磨大米和香料时，有多香！

用料  

大米 2杯
五花肉 300克
糯米 100克
黑胡椒 3颗
肉桂 10克
八角 1个
花椒 8粒
盐 10克
老抽 1勺

米粉蒸肉的做法  

  1. 准备香米、糯米、红米，提前浸泡2-3个小时；滤水，凉干（烤箱烘干），接着炒米

    米粉蒸肉的做法图解 米粉蒸肉的做法步骤 第2张

  2. 小火慢炒，加入黑胡椒、花椒、八角、肉桂一起翻炒；

    米粉蒸肉的做法图解 米粉蒸肉的做法步骤 第3张

  3. 倒入石舂碾碎；

    米粉蒸肉的做法图解 米粉蒸肉的做法步骤 第4张

  4. 猪肉小火微煎，蘸米粉，放入用竹叶铺好的蒸梯里；

    米粉蒸肉的做法图解 米粉蒸肉的做法步骤 第5张

  5. 将剩余米粉倒入煎肉的锅中，加一点酱油，吸收锅里的猪油；把笋塞入肉中，铺上酱油米粉，上锅蒸熟，

    米粉蒸肉的做法图解 米粉蒸肉的做法步骤 第6张
Tags：粉蒸肉 米粉蒸肉
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