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小米粉蒸肉

栏目: 菜谱视频 / 发布于: / 人气:2.94W
小米粉蒸肉的做法图解 小米粉蒸肉的做法步骤

食谱名：小米粉蒸肉
参考月龄：24个月以上
这道菜营养也是满分！芋头能提高免疫力和预防龋齿，小米就不用说了，丰富的矿物质和维生素，被大家称为“代参汤”，再配上补铁补锌的猪肉，这个组合，绝了！

用料  

小米 20克
玉米淀粉 3克
去皮的芋头 110克
去皮的五花肉 80克

小米粉蒸肉的做法  

  1. 准备食材：小米20克，玉米淀粉3克，去皮的芋头110克，去皮的五花肉80克。

    小米粉蒸肉的做法图解 小米粉蒸肉的做法步骤 第2张

  2. 把洗净的小米倒在清水中，浸泡1小时。

    »小米清水浸泡后，蒸出来口感会更加软嫩。

    小米粉蒸肉的做法图解 小米粉蒸肉的做法步骤 第3张

  3. 去皮的五花肉切成薄片。

    »猪肉要选择肥瘦相间的五花肉，一定要带点肥肉，这样蒸出来的肉才不会柴。

    小米粉蒸肉的做法图解 小米粉蒸肉的做法步骤 第4张

  4. 在切好的五花肉片中倒入玉米淀粉、小葱、姜片和5毫升生抽，用筷子翻拌均匀，腌制20分钟。

     »添加玉米淀粉，可以使五花肉的口感更嫩。

    小米粉蒸肉的做法图解 小米粉蒸肉的做法步骤 第5张

  5. 把芋头切成薄片。

    小米粉蒸肉的做法图解 小米粉蒸肉的做法步骤 第6张

  6. 把浸泡好的小米沥干水份。

    小米粉蒸肉的做法图解 小米粉蒸肉的做法步骤 第7张

  7. 用筷子夹一块腌制好的五花肉，在小米中翻滚一下，均匀的裹上一层小米。

    小米粉蒸肉的做法图解 小米粉蒸肉的做法步骤 第8张

  8. 把裹上小米的五花肉放在芋头片上，再盖上一片芋头。

    小米粉蒸肉的做法图解 小米粉蒸肉的做法步骤 第9张

  9. 把码好的芋头依次垂直放在盘子中。

    小米粉蒸肉的做法图解 小米粉蒸肉的做法步骤 第10张

  10. 冷水上蒸锅，盖上锅盖，大火蒸30分钟。

    小米粉蒸肉的做法图解 小米粉蒸肉的做法步骤 第11张

  11. 小米粉蒸肉出锅！软软绵绵的芋头，喷香的五花肉，再加上黏糯营养的小米，这个搭配堪称完美。“三明治”的夹心造型宝宝更喜欢，大人也可以做几个适合自己口味的粉蒸肉，和宝宝一起吃哦~

    小米粉蒸肉的做法图解 小米粉蒸肉的做法步骤 第12张

小贴士

●如果宝宝咀嚼能力还不是太好，肉块可以剁成肉泥和小米粘着吃。

●妈妈们也可以把芋头换成其他的蔬菜，比如土豆、杏鲍菇等。

Tags：粉蒸肉 小米粉蒸肉
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