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肉酱蒸米粉

栏目: 蒸 / 发布于: / 人气:7.42K
肉酱蒸米粉的做法步骤图，肉酱蒸米粉怎么做好吃

早几天做饺子剩了好些馅，试着煮成肉酱蒸了米粉，成品比外面店里卖的还好吃，今天重做记录下来。

用料  

肉馅一碗
玉米粒一把(可换成香菇碎什么的)
米粉 2块
老抽少许
玉米淀粉2匙+水3匙
葱花

肉酱蒸米粉的做法  

  1. 米粉热水泡3分钟至松散过凉水沥干备用。不要泡太软，手抓一下不硬就好。

    肉酱蒸米粉的做法步骤图，肉酱蒸米粉怎么做好吃 第2张

  2. 肉馅热锅+油下肉馅翻炒变色加点老抽，倒入水 大火烧开后调入水淀粉炒匀出锅。

    肉酱蒸米粉的做法步骤图，肉酱蒸米粉怎么做好吃 第3张

  3. 肉酱成品，空口吃一勺，稍微有点咸才对，淡了的可以加点盐或生抽。我的水淀粉放多了，最好稀一点浇上最后米粉才不会干。

    肉酱蒸米粉的做法步骤图，肉酱蒸米粉怎么做好吃 第4张

  4. 泡好的粉装盘

    肉酱蒸米粉的做法步骤图，肉酱蒸米粉怎么做好吃 第5张

  5. 随意浇上肉酱开水上锅大火蒸6至8分钟即可。

    肉酱蒸米粉的做法步骤图，肉酱蒸米粉怎么做好吃 第6张

  6. 洒上葱花

    肉酱蒸米粉的做法步骤图，肉酱蒸米粉怎么做好吃 第7张

  7. 拌匀开吃~

    肉酱蒸米粉的做法步骤图，肉酱蒸米粉怎么做好吃 第8张

小贴士

微波炉高火两分钟也可以。

Tags：好吃 肉酱蒸米粉 米粉 肉酱
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