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金针菇豆腐肉末香菇羹

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.3W
金针菇豆腐肉末香菇羹的做法步骤图

用料  

豆腐（我用南豆腐） 一块
猪肉末 少量
香菇（干的泡发） 5朵
水淀粉 适量
料酒 适量
盐 适量
金针菇 适量
葱花 适量
辣椒粉 适量
白胡椒 适量

金针菇豆腐肉末香菇羹的做法  

  1. 肉末用料酒及白胡椒粉腌制，我还加了一点点红辣椒粉，个人喜欢吃辣

  2. 香菇干洗净泡发后切丝，泡发的水可以留着倒入汤里，会增加香味

  3. 金针菇洗净去根，豆腐切块备用

  4. 油锅放入肉末先煸炒至变色，倒入香菇丝及泡香菇的水，倒入豆腐，水少可以加点水进去，煮沸后倒入金针菇，加盐及白胡椒粉，撒点葱花，最后倒入水淀粉勾芡即可。喜欢吃香菜的可以放点香菜，老公说有点西湖牛肉羹的味道。

Tags：肉末 金针菇 香菇 豆腐
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