用料
| 牛肉350克 | |
| 生姜1块 | |
| 嫩豆腐1块 | |
| 盐1勺 | |
| 地瓜粉4-5勺 | |
| 糖1/3勺 | |
| 料酒1勺 | |
| 生抽1勺 | |
| 黑醋1勺 |
牛肉控｜鲜嫩酸爽·金针菇豆腐牛肉汤羹的做法
平时更多会用牛林肉300克（我今天用的是五花）
生姜小块切碎放入
盐半勺+糖1/3勺+生抽半勺+料酒1勺+地瓜粉4-5勺，搅拌抓匀后腌制20分钟，使肉入味。
生抽主要是提色提鲜的作用，大家依喜好适量，不需要加太多，肉有点颜色就好了。
把嫩豆腐切成长方形或者正方形状都随心意，砂锅加入半锅冷水，豆腐放入锅中文火煮沸
用筷子夹入腌好的牛肉～～
用勺子搅拌一下，把肉搅散，不成团更易熟！
依个人口味加入盐、黑醋、胡椒粉调味。再撒上葱花，牛肉汤就做好了哟～
这道菜我经常做～
满勺的牛肉～^_^
人多时，我就换大砂锅煮。吃起来特别满足。另外不同部位的牛肉口感也不一样，切片或切小条都行。个人比较推荐选用“牛林肉”切片～～大家跟做试试吧。
喜欢吃金针菇的，也可以这样切小段掺入煮熟，可好吃了😋
小贴士
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