用料
老鸭扁尖汤的做法
1 )扁尖用水浸泡一会儿,清洗干净。老鸭剁块,火腿切小块,冬瓜切块备用。 2 )锅内放入足量的水,放入姜片、老鸭大火烧开后,去掉浮沫。 3 )放入料酒、红枣、扁尖、火腿、葱大火烧开转小火,煲1.5小时。
放入冬瓜继续煲半小时即可饮用。