番茄扁尖汤

用料  

番茄扁尖汤的做法  

1. 用的这种外表有盐粒的笋干，也就是扁尖。

2. 放入水中浸泡片刻，去除表面盐粒。

3. 将扁尖切碎。

4. 番茄切丁。大火把锅烧热，倒油，把油加热，也就是热锅热油时，倒入番茄翻炒，直至其变软出汁，约需要5分钟。然后倒入冷水，煮沸。

5. 再加入扁尖，继续大火煮2分钟。出锅前可以加一点番茄酱。扁尖是咸的，不用再加盐哦！

6. 好啦。

小贴士

如果番茄品种好，味道会很酸很浓，汁水也会很丰富，就不需要再加番茄酱。