一直听说有油条炒丝瓜这道菜,但是没吃过也没做过!这回刚好家里有两根余下的油条,就做了这道菜,没想到真的很搭呢,油条炒了后没那么油腻,更好吃了,还有一点炒菜的汤汁,沾一下滋味无穷啊!
用料
丝瓜 | 350g |
油条 | 200g |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
香菜 | 适量 |
红椒适量 | |
油条炒丝瓜的做法
丝瓜去硬皮,切滚刀块备用;油条切成适量大小块
切好姜,红椒,香菜,剁好蒜备用;热油锅,下姜蒜,红椒下锅爆香;倒入丝瓜翻炒
当丝瓜七八成熟时倒入油条一起炒匀;最后加盐,蚝油调味,下点香菜炒匀即可
小贴士
油条要最后放,不然太软了,喜欢吃软的就早点放。