玫瑰饼干

口感很酥，用模具切出不同的形状更有趣喔。

用料  

玫瑰饼干的做法  

1. 准备好干燥玫瑰花。

2. 取出花萼，只留捏碎的花瓣，用冷水浸泡约10分钟。

3. 黄油软化后加入糖粉和盐。

4. 搅拌均匀，搅打至松发状态，如图。

5. 筛入面粉和小苏打。

6. 加入泡过的玫瑰花瓣，手轻轻揉成面团，再擀成约0.5cm厚，或者更薄一点。

7. 切割开，并平铺在烤盘中。

8. 烤箱温度设定170°C烤20分钟，再用150°C烤10分钟左右。

小贴士

火温不要太高，保持玫瑰花的色泽与香味。