自制香浓奶黄包

用料  

自制香浓奶黄包的做法  

1. 将配料表里的奶黄馅料倒入碗中搅拌，面粉最好过筛，这样加热奶黄馅料的时候不会有面疙瘩。

2. 将面糊倒入不粘锅中开小火用木铲不停的搅动，由于我偷懒没有过筛会有面疙瘩，所以边加热的时候边按压，加热过程中要不断搅拌。

3. 加热5分钟后起糊糊妆了继续搅拌不要停。

4. 大概8分钟左右搅拌完后就成图中状态，喜欢馅儿软一点可以少炒一会。

5. 关火晾凉后可以搓成图中的团子。

6. 面粉揉成团。

7. 发酵至两倍大，扒开后成蜂窝状。

8. 揉面排气。

9. 分成等分的剂子。

10. 擀面皮

11. 包馅料

12. 如图

13. 包好的包子醒发15分钟后蒸汽上锅蒸15分钟，随后关火等待3分钟再打开。

14. 我喜欢奶黄包馅大皮薄的。