先生年轻时学习、工作忙碌，吃饭不定时和油腻食物过多，胃肠功能有些问题。猴头菇安神、抗癌，还具有很好的健脾养胃功效，对先生的肠胃问题很有疗效。有时候会煲鸡汤猴头菇给他，但是烹饪过程有点繁琐和漫长，这个豆汤猴头菇的制作简单，少油少盐，需要时间就十多分钟。豆汤和猴头菇结合后很美味，也很暖胃。
用料
| 新鲜猴头菇 | 200克 |
| 耙豌豆 | 500克 |
| 豌豆苗 | 60克 |
| 盐 | 2克左右 |
| 蒜片 | 8克 |
| 食用油 | 少量 |
| 葱花 | 适量 |
| 开水或者温开水 | 800克 |
豆汤猴头菇（养胃浓汤）的做法
备齐所需，菜洗干净沥水
猴头菇切厚片，蒜切薄片
热油锅，下蒜片微炒
下耙豌豆
中火，用锅铲煸炒耙豌豆
锅底有很多豆沙开始粘锅就差不多了。注意控制火翻炒，别让豆子胡了。这个过程很重要，煸干豆子的水汽，煸出更多豆沙会让汤更浓稠
掺入温开水，大火，并用锅铲搅开粘接的豆子
下猴头菇，大火煮开后，中小火煨8-10分钟，中间加盐！
洗净沥水的豌豆苗放入汤碗中
8-10分钟后汤汁在锅的边缘有沉淀了，可以起锅了
热汤直接淋入放豌豆苗的汤碗中，撒葱花，OK啦👌
小贴士
耙豌豆在本地是非常常见的做菜辅食，几乎每一个豆腐摊都有卖的。耙～用在食物上是软的意思
耙豌豆的制作：干白豌豆用水泡发一夜后上笼蒸熟（高压锅也行），再用纱布沥干水分就可以了
菜谱的用量大概是4-5人的量
最好用不粘锅烹饪
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