怕自己忘了。
用料
姜 | 拇指一半那么多剁碎 |
仓鱼干 | 适量,用了约三分之一 |
青红尖椒 | 各1个 |
蒜子 | 4瓣 |
葱 | 4根 |
五花肉/排骨底 | 35元一斤用了8元 |
香菜 | 4根 |
米椒 | 2个 |
油 | 适量 |
厨邦生抽 | 适量,一勺 |
水 | 适量,2勺 |
海天烧烤酱 | 约1勺 |
耗油 | 约1勺 |
煎仓鱼干的做法
1、炒锅倒油,倒姜末,小米椒段,炒一会,大火炒五花肉(排骨底)肉变色捞肉放入焖烧锅。2、热下炒锅放入切碎的蒜子,再放入鱼干,小火慢煎,注意翻,油少的话加一点油。捞起放入焖烧锅。3,炒锅大火炒青红椒。七分熟放入焖烧锅。4,焖烧锅里加入调好的调理:水,酱油,烧烤酱,耗油,中火煮开,筷子搅拌不要粘锅底,快起锅了,放入葱花和香菜。5,起锅
两个小米椒有点辣了。
再欣赏一下
吃完啦。