家常便饭-蒜豉煎仓鱼

仓鱼是很常吃的鱼，一般都是清蒸，红烧。今天来个不一样的做法。

用料  

家常便饭-蒜豉煎仓鱼的做法  

1. 仓鱼都是急冻的，提前室温解冻。

2. 仓鱼切块用少少盐腌制一下，准备蒜头豆豉姜葱白剁碎。另外准备一点姜片，葱段。

3. 热锅冷油，油热后加入姜片爆香。

4. 加入一勺柱候酱跟姜爆香。

5. 之后加入鱼煎香

6. 两面煎香

7. 加入蒜蓉豆豉碎。

8. 再加入少少耗油，生抽，葱段，一点水，盖锅盖焖两分钟。

9. 这样就好了。

10. 不一样的煎鱼，一样的好味道。

小贴士

1.姜片加入柱候酱爆香后，放入鱼片时，将姜片夹到鱼面上这样不怕煎焦了。
2.柱候酱可以不放。