用料
何龙-南瓜芋圆的做法
南瓜去皮切块放入蒸锅,大火蒸10分钟左右;
南瓜蒸熟后放入白糖,分次放入木薯粉搅拌,搅成较干的絮状,然后用手揉匀;
将揉好后的面团搓成丸子,撒少许淀粉,让芋圆裹上一层淀粉以免粘连;
烧一锅开水,水开后放入芋圆,保持中火煮15分钟左右(时间可根据芋圆大小增减);
煮熟的芋圆捞出过冷水,这样丸子更Q弹;
芋圆放凉后加入牛奶及自己喜欢的水果,南瓜芋圆就完成了。