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自制芋圆（南瓜芋圆技巧）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.63W
自制芋圆（南瓜芋圆技巧）的做法步骤图

赞赞赞！记得怀孕的时候为了想吃碗鲜芋仙睡都睡不着，然后大半夜出来找，店门却关了[撇嘴][撇嘴]

用料  

紫薯泥
南瓜泥
西米
牛奶或者椰奶
红豆粥
木薯粉、糯米粉

自制芋圆（南瓜芋圆技巧）的做法  

  1. 紫薯蒸熟，紫薯泥加木薯粉，揉到不粘手。比较简单的。南瓜泥，蒸的时候盖保鲜膜，蒸好放不粘锅里炒下水分少些，再和木薯粉拌匀，还是很稀，（但是不能再加木薯粉了，否则口感会很硬）我尝试加了糯米粉，一点点加，直到揉起来不粘手，再搓条切小块。

    自制芋圆（南瓜芋圆技巧）的做法步骤图 第2张

  2. 撒点粉，时间多的话，我喜欢每个捏一下，形状更不散 哈哈

    自制芋圆（南瓜芋圆技巧）的做法步骤图 第3张

  3. 多做些，速冻起来！想吃拿出来化几分钟就ok

    自制芋圆（南瓜芋圆技巧）的做法步骤图 第4张

  4. 西米露的正确煮法

    自制芋圆（南瓜芋圆技巧）的做法步骤图 第5张

  5. 德运牛奶冷开水泡好，沸水煮一下芋圆，过一下凉水，西米露煮好也要过一下凉水（个人比较讲究，过的是凉开水）

    自制芋圆（南瓜芋圆技巧）的做法步骤图 第6张
Tags：南瓜 芋圆
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