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奶味豆沙馅青团

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.99W
奶味豆沙馅青团的做法步骤图，怎么做好吃

在下厨房学习做了两次青团，非常喜欢。但感觉面团延展性欠佳，包的时候容易开裂。自己做了改善。分享给大家。

用料  

糯米粉 150克
粘粉 50克
抹茶粉 7克
黄油 15克
糖粉 20克
馅料：
红小豆。 1杯
红枣 3颗
水 1.5杯
炼乳 40克
玉米淀粉 若干克

奶味豆沙馅青团的做法  

  1. 菠菜烫熟，打成汁，过筛，水烧开

    奶味豆沙馅青团的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 粘粉倒入盆中，倒烧搅拌均匀，再将黄油和糯米粉，倒入盆中， 徐徐倒入开水，边到边搅拌。搅成疙瘩状，基本无干粉，但也不稀。用手简单拍成团，盖上盖净置。晾凉后揉成光滑面团。

    奶味豆沙馅青团的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 这时候准备馅料，红豆沙是事先做好的，放冰箱冷冻。1:1.5的红小豆和水，加红枣。高压锅压30分钟。红枣去皮，豆沙碾成泥。备用。

    奶味豆沙馅青团的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 取一些豆沙馅，加40克炼乳。

    奶味豆沙馅青团的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. 拌均匀

    奶味豆沙馅青团的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

  6. 面凉了，揉成光滑面团。

    奶味豆沙馅青团的做法步骤图，怎么做好吃 第7张

  7. 揉成长条

    奶味豆沙馅青团的做法步骤图，怎么做好吃 第8张

  8. 分割成12等份

    奶味豆沙馅青团的做法步骤图，怎么做好吃 第9张

  9. 用手拍压成面片

    奶味豆沙馅青团的做法步骤图，怎么做好吃 第10张

  10. 包馅

    奶味豆沙馅青团的做法步骤图，怎么做好吃 第11张

  11. 另一只手向上推面皮，收口

    奶味豆沙馅青团的做法步骤图，怎么做好吃 第12张

  12. Ok

    奶味豆沙馅青团的做法步骤图，怎么做好吃 第13张

  13. 红糖，黑芝麻，面粉，黄油若干，做成馅料

    奶味豆沙馅青团的做法步骤图，怎么做好吃 第14张

  14. 水开后，大火蒸10分钟即可。关火，焖两分钟。

    奶味豆沙馅青团的做法步骤图，怎么做好吃 第15张

  15. 薄皮大馅

    奶味豆沙馅青团的做法步骤图，怎么做好吃 第16张

  16. 抹茶粉的

    奶味豆沙馅青团的做法步骤图，怎么做好吃 第17张

  17. 牛奶烧开放白沙糖、玉米淀粉搅拌，再放淡奶油，搅拌，放冰箱冷藏备用。

    奶味豆沙馅青团的做法步骤图，怎么做好吃 第18张

  18. 晾凉，用保鲜膜包好放冰箱冷藏。直接吃，或者加热吃，都可以。

    奶味豆沙馅青团的做法步骤图，怎么做好吃 第19张
Tags：好吃 馅青团 奶味豆沙馅青团 豆沙 奶味
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