有人叫它鸡毛菜,有人叫它小青菜或者小菜心,很适合清炒或者煮汤,清洗择菜都方便,今天拿它煮汤,10分钟内就可以出锅。
用料
简单随意的小青菜汤/鸡毛菜汤的做法
鸡毛菜清洗干净,沥水备用。姜切片。
锅内加水、姜片和油,开大火烧开,放入鸡毛菜。
煮至鸡毛菜变软变深色,水再次沸腾,转小火加盐和糖,煮2分钟即可出锅。
小贴士
水量比较多,所以调味料会相对需要多一些,出锅前可再确认味道,看情况加味。