松茸,真是一个超好吃的食物啊,白天就一锅松茸鸡汤,啥佐料也不要加,出锅撒盐,味道鲜到吞舌头,黄油煎松茸,松茸刺身,松茸闷饭,松茸炖鸡...下雨天就老老实实待家里做松茸吧!
用料
松茸 | 🐔半只 |
生姜 | 盐 |
刺身,芥末 | 勺 |
刺身,酱油 | 勺 |
松茸.刺身的做法
出口级松茸一级5-7公分,家用推荐,大小合适,打开包装拿出冰袋
把松茸拿出来放冰箱冷藏预冷两小时,后开始处理干净
鲜松茸如何清洗: 忌用水浸泡洗,以免松茸吸入过多水分影响口感。 正确的清洗方法为:先用小刀削去松茸根部泥沙,注意尽量不要损伤松茸。去除菇体表皮杂草、泥土。最后用水冲淋清洗松茸表面。 温馨提示:松茸表皮有纤维状绒毛鳞片,该组织富含松茸醇、松茸RNAD等抗癌成分,注意不要将松茸表皮纤维状茸毛鳞片洗掉。
清洗干净准备切开,刺身,黄油煎松茸
刺身
黄油煎松茸,滋,滋,真的是太香了
此时此刻,鸡汤也炖好了,吃饭前15分钟下松茸就可以,松茸不需要煮特别长时间不然营养成分流失了
小贴士
新鲜松茸的保存方法:新鲜松茸比较娇嫩,尽量避免反复拿捏,开盖以后拿出冰袋,保持低温2-3度,如果吃不完可以继续低温冷藏,如果一直保持低温的状况,新鲜松茸到客户手里的保质期有2-3天左右!也可清理洗干松茸脚上的泥土直接冻起来,保存时间6个月