养生猪心汤

前两天在外面吃饭，喝到了猪心汤，觉得很好喝，今天特别想喝汤，一个人在家炖鸡汤又太多了，就炖了一人份的猪心汤

用料  

养生猪心汤的做法  

1. 将黄芪、党参、莲子泡一下

2. 猪心洗干净，切块、切片、切粒随意，喜欢就好

3. 锅中水，倒入洗净的猪心，加入一勺料酒（去腥），水开后撇去浮沫，然后捞出焯好水的猪心

4. 砂锅中加入适量清水，倒入泡好的黄芪、党参、莲子、红枣和焯好的猪心，大火烧开后转小火炖一个半小时

5. 关火，不要马上揭开盖子，闷5-10分钟再揭盖，出锅，奶白色的猪心汤就出来了，盐加在碗里，不要直接加锅里

小贴士

猪心要买新鲜的，并且洗干净，洞洞里面会有很多凝结的血块，可以破开洗，但一定不要留血块，否则会有腥味