![大虾天妇罗的做法步骤图，大虾天妇罗怎么做好吃]( "大虾天妇罗的做法步骤图，大虾天妇罗怎么做好吃")
用料
| 虾 | 4只 |
| 面粉 | 1把 |
| 冰水 | 一碗 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 味淋 | 一小碗 |
| 生抽 | 一小碗 |
| 木鱼花 | 一小把 |
大虾天妇罗的做法
大虾洗净去头去壳，留尾，用牙签从背部挑掉虾线，刀在腹部浅浅划几刀防止遇热收缩。用纸巾吸干多余水分待用
![大虾天妇罗的做法步骤图，大虾天妇罗怎么做好吃 第2张]( "大虾天妇罗的做法步骤图，大虾天妇罗怎么做好吃 第2张")
低筋面粉（最好是自发粉），加一小碗冰水，一个鸡蛋，一个方向搅拌至光滑无颗粒。
![大虾天妇罗的做法步骤图，大虾天妇罗怎么做好吃 第3张]( "大虾天妇罗的做法步骤图，大虾天妇罗怎么做好吃 第3张")
油热到170度左右，用大虾裹上一圈面粉，下锅炸一分钟，隐约看到变红色就可捞出吸油。
![大虾天妇罗的做法步骤图，大虾天妇罗怎么做好吃 第4张]( "大虾天妇罗的做法步骤图，大虾天妇罗怎么做好吃 第4张")
味淋加生抽，撒上木鱼花，多熬一会，待收汁捞掉木鱼花就可以制作成天妇罗蘸汁。
![大虾天妇罗的做法步骤图，大虾天妇罗怎么做好吃 第5张]( "大虾天妇罗的做法步骤图，大虾天妇罗怎么做好吃 第5张")
小贴士
1.用冰水和面炸出来会更酥脆
2.没有味淋，可以用料酒加两勺白糖代替
烹饪屋
