用料
| 面粉 | 适量 |
| 开水 | 适量 |
| 馅料 | |
| 韭菜 | 两大把 |
| 鸡蛋 | 9个 |
| 粉条 | 1小把 |
| 豆芽 | 一碗 |
| 十三香 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 1勺 |
| 花椒粉 | 1勺 |
| 酱油（放到粉条里） | 1勺 |
炸油角（菜尖儿～）的做法
面粉用开水烫用筷子搅拌。
揉成团
揉成这样醒一醒。拿个东西盖起来防止干裂。
鸡蛋打撒，炒碎。凉凉备用
粉条煮熟，放酱油切断凉凉备用。
自家的韭菜，洗净，沥干水分，切小段。
鸡蛋放花椒粉，搅拌一下
鸡蛋放豆芽，粉条，盐，耗油，十三香，鸡粉，韭菜等包的时候在放，放早了容易出水
醒好的面团，切条切小剂子。按扁。
1擀开，2对折，3切开。图4成品
按着这个切口捏住，
这样
接口在中间位置，
开始包菜角的时候放韭菜，搅拌一下！
不要放太满馅料。
开炸
颜色这样就好了。不要太深。都是熟的馅料。不需要太久。上色就行了。
小贴士
中大火就好。🔥太大容易糊。🔥太小炸出来硬！
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