外面的黄焖鸡吃不够
在家自己做
想吃多少吃多少
简单的食材
正宗的味道
用料
| 鸡腿 | 2只 |
| 香菇 | 10朵 |
| 姜 | 8片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
快手简单做出正宗黄焖鸡的做法
鸡腿切块（我买的是半扇的那种大鸡腿，不是鸡翅根啊）用水焯一下，然后用热水冲干净上面的血沫备用（一定要把血沫冲干净）
两个鸡腿准备8大片姜片备用
鲜香菇切片备用
起锅小火炒糖色，炒到出褐色的时候放鸡块翻炒几下，然后放料酒，姜片，干辣椒，生抽，老抽翻炒均匀
把炒锅里的所有材料倒入砂锅（如果没有砂锅就忽略这步），加水抹过鸡肉，加盐调味，香菇铺在上面，开锅关小火炖到收汤即可
小贴士
最后的汤汁收到多少大家自己掌握，可以多留一些汤泡饭更香
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