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复刻阿华田波波冰「我愿意为你下厨」

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.43W
复刻阿华田波波冰「我愿意为你下厨」的做法步骤图

阿华田波波冰已经红了一段时间啦，但是那么热的天，我才不出去排队呢，哼，在家就可以复刻一份啦

用料  

木薯淀粉（珍珠） 100克
黑糖（珍珠） 40克
清水（珍珠） 65克
阿华田粉 50克
可可粉 5克
牛奶 200克
冰块 适量
奶油奶酪 20克
淡奶油 50克
白砂糖 10克
海盐 一小撮
热水 少许

复刻阿华田波波冰「我愿意为你下厨」的做法  

  1. 先来做珍珠，准备好材料

    复刻阿华田波波冰「我愿意为你下厨」的做法步骤图 第2张

  2. 锅中倒入黑糖

    复刻阿华田波波冰「我愿意为你下厨」的做法步骤图 第3张

  3. 倒入水，盖上锅盖，开中小火煮至水沸腾，待黑糖全部融化之后，开大火煮至水完全沸腾

    复刻阿华田波波冰「我愿意为你下厨」的做法步骤图 第4张

  4. 关火，倒入木薯淀粉

    复刻阿华田波波冰「我愿意为你下厨」的做法步骤图 第5张

  5. 搅拌混合均匀

    复刻阿华田波波冰「我愿意为你下厨」的做法步骤图 第6张

  6. 将木薯淀粉倒在揉面垫上，带上手套将面团揉至表面光滑（直接从锅中取出面团会有一点烫手，慢慢小心揉搓）

    复刻阿华田波波冰「我愿意为你下厨」的做法步骤图 第7张

  7. 取一小部分面团揉成小粒（小粒不要太大，水煮之后会变大），揉搓好的小粒面团撒一些木薯淀粉，放置粘连在一起

    复刻阿华田波波冰「我愿意为你下厨」的做法步骤图 第8张

  8. 锅中烧水，水开后倒入搓好的珍珠，搅拌下防止粘底

    复刻阿华田波波冰「我愿意为你下厨」的做法步骤图 第9张

  9. 打开锅盖，大火煮煮至珍珠浮起来，再盖上锅盖大火煮15-20分钟，最后关火，盖着锅盖闷15分钟，捞出就可以了~

    复刻阿华田波波冰「我愿意为你下厨」的做法步骤图 第10张

  10. 再来做阿华田饮料，准备好食材

    复刻阿华田波波冰「我愿意为你下厨」的做法步骤图 第11张

  11. 杯中倒入20g阿华田粉

    复刻阿华田波波冰「我愿意为你下厨」的做法步骤图 第12张

  12. 加入5g可可粉

    复刻阿华田波波冰「我愿意为你下厨」的做法步骤图 第13张

  13. 加入一丢丢热水搅拌成阿华田酱

    复刻阿华田波波冰「我愿意为你下厨」的做法步骤图 第14张

  14. 30g阿华田粉加入少许热水调开

    复刻阿华田波波冰「我愿意为你下厨」的做法步骤图 第15张

  15. 倒入200g牛奶搅拌下

    复刻阿华田波波冰「我愿意为你下厨」的做法步骤图 第16张

  16. 20g奶油奶酪加入10g白砂糖隔水软化开

    复刻阿华田波波冰「我愿意为你下厨」的做法步骤图 第17张

  17. 搅拌均匀

    复刻阿华田波波冰「我愿意为你下厨」的做法步骤图 第18张

  18. 50g淡奶油加入一小撮海盐

    复刻阿华田波波冰「我愿意为你下厨」的做法步骤图 第19张

  19. 打发至奶油可以流动状态

    复刻阿华田波波冰「我愿意为你下厨」的做法步骤图 第20张

  20. 加入奶油奶酪

    复刻阿华田波波冰「我愿意为你下厨」的做法步骤图 第21张

  21. 继续打发均匀

    复刻阿华田波波冰「我愿意为你下厨」的做法步骤图 第22张

  22. 阿华田酱倒入少许再杯子底部，剩余阿华田酱在杯子内壁划出轮廓，加入珍珠和冰块

    复刻阿华田波波冰「我愿意为你下厨」的做法步骤图 第23张

  23. 倒入阿华田牛奶，最后倒入奶盖

    复刻阿华田波波冰「我愿意为你下厨」的做法步骤图 第24张

  24. 撒上阿华田粉装饰下，完成

    复刻阿华田波波冰「我愿意为你下厨」的做法步骤图 第25张

  25. 再来一份波波吐司，完美下午茶套餐get！

    复刻阿华田波波冰「我愿意为你下厨」的做法步骤图 第26张

小贴士

步骤看着多，其实不复杂的，很轻松就能复刻啦

Tags：复刻 阿华田 下厨 波波
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