口味虾是夏季的标配
用料
秘制蒜蓉口味虾的做法
活虾去头和虾线,用醋泡30分钟(东北的水产老板在我的指导下已经能够熟练的操作完毕了)
用盐泡30分钟
用剪刀✂️把虾背处剪开
大蒜和姜片切碎
准备煮料
热油爆炒蒜蓉和姜末
加入虾翻炒至变色
加入煮料+盐+糖+醋+生抽+耗油+胡椒粉,翻炒10秒
加入小碗水煮7-8分钟
加盖焖至收汁
干净美味的秘制蒜蓉口味出锅