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秘制蒜蓉麻辣小龙虾🦞

栏目: 蒜香食谱 / 发布于: / 人气:8.8K
秘制蒜蓉麻辣小龙虾🦞的做法步骤图

用料  

小龙虾 1.5斤
大蒜🧄 两头
麻椒 一把
大料 三粒
郫县豆瓣 一勺
黄豆酱 一勺
姜 三片
生抽 两勺
老抽 一勺
白糖 少许

秘制蒜蓉麻辣小龙虾🦞的做法  

  1. 冲洗干净的小龙虾🦞

    秘制蒜蓉麻辣小龙虾🦞的做法步骤图 第2张

  2. 斜角去头，将内里的脏东西摘除，一并去除虾腿。

    秘制蒜蓉麻辣小龙虾🦞的做法步骤图 第3张

  3. 用牙刷刷洗干净

    秘制蒜蓉麻辣小龙虾🦞的做法步骤图 第4张

  4. 全部刷洗干净

    秘制蒜蓉麻辣小龙虾🦞的做法步骤图 第5张

  5. 撒上面粉（这里不用淀粉，淀粉过油容易粘锅）

    秘制蒜蓉麻辣小龙虾🦞的做法步骤图 第6张

  6. 晃动容器使面粉裹匀

    秘制蒜蓉麻辣小龙虾🦞的做法步骤图 第7张

  7. 油烧七成热下锅炸

    秘制蒜蓉麻辣小龙虾🦞的做法步骤图 第8张

  8. 炸至变色

    秘制蒜蓉麻辣小龙虾🦞的做法步骤图 第9张

  9. 大蒜洗净

    秘制蒜蓉麻辣小龙虾🦞的做法步骤图 第10张

  10. 切粗粒

    秘制蒜蓉麻辣小龙虾🦞的做法步骤图 第11张

  11. 姜切片

    秘制蒜蓉麻辣小龙虾🦞的做法步骤图 第12张

  12. 郫县豆瓣酱和黄豆酱

    秘制蒜蓉麻辣小龙虾🦞的做法步骤图 第13张

  13. 麻椒

    秘制蒜蓉麻辣小龙虾🦞的做法步骤图 第14张

  14. 锅中留少许油，油热煸炒蒜粒、姜片、麻椒，

    秘制蒜蓉麻辣小龙虾🦞的做法步骤图 第15张

  15. 蒜粒稍稍发黄即可

    秘制蒜蓉麻辣小龙虾🦞的做法步骤图 第16张

  16. 再下酱料煸炒

    秘制蒜蓉麻辣小龙虾🦞的做法步骤图 第17张

  17. 炒至出红油

    秘制蒜蓉麻辣小龙虾🦞的做法步骤图 第18张

  18. 加入老抽，生抽，少许白糖

    秘制蒜蓉麻辣小龙虾🦞的做法步骤图 第19张

  19. 倒入炸好的龙虾🦞继续煸炒

    秘制蒜蓉麻辣小龙虾🦞的做法步骤图 第20张

  20. 倒入开水或啤酒

    秘制蒜蓉麻辣小龙虾🦞的做法步骤图 第21张

  21. 煮至开锅，炖20分钟

    秘制蒜蓉麻辣小龙虾🦞的做法步骤图 第22张

  22. 最后收汁装盘，美味既成。

    秘制蒜蓉麻辣小龙虾🦞的做法步骤图 第23张
Tags：秘制 小龙虾 麻辣 蒜蓉
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