（已更新）买过外面卖的蒜蓉酱，可惜一点蒜味都没有，所以想自己做真材实料的，一次成功，有了这个酱，方便快捷，做什么菜挖一勺就行，都能在家支个烧烤摊😃
用料
| 蒜 | 5头（250克） |
| 食用油 | 适量 |
| 葱 | 3根 |
| 姜 | 3片 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 半块 |
| 八角 | 2个 |
| 草果 | 1个 |
| 白芷 | 1片 |
| 紫苏叶 | 1片 |
| 剁椒 | 3勺 |
| 生抽 | 10克 |
| 蒸鱼豉油 | 8克 |
| 蚝油 | 50克 |
| 白糖 | 10克 |
| 储物罐 | 680ml+100ml |
秘制蒜蓉酱（小龙虾海鲜必备）的做法
把蒜头去皮，洗净
用研磨器磨成蒜蓉
倒入生抽、蒸鱼豉油、蚝油、白糖，搅拌均匀，调制酱料
更新加了白芷和紫苏叶，冷锅冷油，烧热后放入香料，炸制葱干枯后，全部捞起，只剩清油
倒入二分之一刚刚研磨好的蒜蓉，炸出蒜香味
放入3勺剁椒，搅拌
倒入刚刚调制好的酱，搅拌2分钟，这个时候都能闻到海鲜味了
最后再倒入剩下的一半蒜蓉，再炸一会就好了
放凉后装瓶，尽快吃完
小贴士
炸制蒜蓉期间一直要用小火
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