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简单的燕窝去毛法——漂洗法

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.32W
简单的燕窝去毛法——漂洗法的做法步骤图

燕窝我吃了十几年了，经常炖燕窝就有了一个自己解决燕窝毛的方法。隔三差五就要做这事的，方法必须要简单直接。如果真的每次都要拿个镊子挑个半天毛，就算很空，但这么枯燥的活，谁能坚持下去呢？！
长期吃燕窝的诸多好处我就不絮叨了。都说燕窝贵，其实自己吃就买性价比高点的，比如燕盏条，或丑大盏一类的，相比其他保健品，一年的花费还不一定有它们高呢！当然买小的燕窝碎条更便宜些，但是那毛真的令人抓狂😫 大的燕盏发头比较好，越碎越差，所以综合比较起来，贵的其实也没那么贵。
我每次洗发的燕窝大概4-5克左右，炖好后每天一小勺，吃个三四天。真的不用每天吃很多哦，因为吃多了身体也不会吸收那么多的。如果一次吃的量比较大的话，一周吃了两次就可以了。

用料  

燕窝 1-2盏（约4-5克）
纯净水 浸泡和炖的时候用

简单的燕窝去毛法——漂洗法的做法  

  1. 我买的丑大盏，看着干净度还行

    简单的燕窝去毛法——漂洗法的做法步骤图 第2张

  2. 燕盏放入白色的碗里，倒入纯净水后泡发

    简单的燕窝去毛法——漂洗法的做法步骤图 第3张

  3. 过了一到两个小时后，有部分变软了，用手抓捏一会

    简单的燕窝去毛法——漂洗法的做法步骤图 第4张

  4. 可以看到，原本很干净的燕窝里出来了很多黑色的小杂毛

    简单的燕窝去毛法——漂洗法的做法步骤图 第5张

  5. 这时先在往里放点自来水，水多一点 毛会更加飘起来，用手挡在碗口，倒水，毛就跟着流掉了

    简单的燕窝去毛法——漂洗法的做法步骤图 第6张

  6. 用个小漏勺也可以。倒完后，再加自来水进去，重复几次，看到毛不多了，把水泌干，倒入纯净水继续浸泡。这是第一次漂洗

    简单的燕窝去毛法——漂洗法的做法步骤图 第7张

  7. 再过两三个小时，还是先用手指把燕窝捏碎，可以看到又出来好多毛了，就重复刚才第一次那样的漂洗

    简单的燕窝去毛法——漂洗法的做法步骤图 第8张

  8. 一天下来漂洗个三到四次后，基本就很干净了。也许还有一点点很细的毛不用管它，难免的。把泡发好的燕窝倒在碗里，加少许的纯净水，不用很多，和燕窝平就可以了

    简单的燕窝去毛法——漂洗法的做法步骤图 第9张

  9. 我用的是这种电炖锅，里面加入开水，放入碗。炖45-60分钟。视泡发燕窝的量定

    简单的燕窝去毛法——漂洗法的做法步骤图 第10张

  10. 炖好的燕窝干干的。热的时候锅盖一开，浓浓的蛋清味，看着也非常纯净。

    简单的燕窝去毛法——漂洗法的做法步骤图 第11张

  11. 差不多这样的浓稠度

    简单的燕窝去毛法——漂洗法的做法步骤图 第12张

  12. 燕窝是没有味道的，我是每天挖一小勺放入很甜的红枣汤里（红枣也是提前炖好的，每天吃7粒）味道很好。

    简单的燕窝去毛法——漂洗法的做法步骤图 第13张

小贴士

白色的碗是我试过的最能看清杂毛的碗
我试过在煤气灶上快炖，二十来分钟就好了，但是口感没有慢炖的软糯。我的电炖锅已经用了十几年了，现在新式的电炖盅，更好用。
燕窝不能炖太久，不然就会化成水了
炖好的燕窝可以直接吃，也可以放入其他饮料里，比如牛奶，橙汁，椰汁啥的

Tags：漂洗 燕窝 毛法
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