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芙蓉蹄花

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.88W

芙蓉蹄花的做法步骤图，芙蓉蹄花怎么做好吃

用料

猪蹄	1只
老抽生抽	适量
葱	1根切段
姜	6片
八角	2-3个
盐	4/5克
炖肉料	或者桂皮香叶适量
腐乳	3块
冰糖	10g

芙蓉蹄花的做法

1猪脚改刀切小块
猪脚焯水加料酒和姜片3片。捞出备用。
另起锅烧油，下大料炖肉料（或者桂皮香叶）适量，姜3片，备葱一半炒香。加入猪脚翻炒至变色，腐乳捣碎入锅均匀的裹在猪脚上。加水和其他辅料冰糖适量，小火慢炖盖上盖子至软烂（大约一个小时）。
软烂后盖着盖子转中火烧汤汁至粘稠。收汁（大火容易扑锅）

Tags：芙蓉蹄花好吃蹄花

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