自创椒麻鸡

用料  

自创椒麻鸡的做法  

1. 半只鸡放到锅里，加水，水没过鸡，加生姜6-7片，花椒十几粒，葱5-6段，咸盐少许，大火烧开，转小火炖30分钟，捞出鸡肉，放凉。

2. 把鸡肉用手撕成条。准备烫辣子面。拿一个碗里面放辣子面，放少许花椒粉，一点咸盐，一些白芝麻，油开了凉一分钟倒入碗中搅拌。辣面烫好了。

3. 把洋葱切条，香菜切末，红辣椒，青辣椒切条，一起倒入撕碎的鸡里，加烫好的辣面，麻油，醋。加点鸡汤，味道赞赞的。

4. 所有的调料依个人口味添加，想吃辣点多放辣，想吃麻点多加点麻油。