本人不喜欢糖多油多,特别是糖,吃多了对健康不利。因此在综合了多个红枣糕做法之后,研究出了更健康的做法,口味淡一点也很好吃,我家1岁多的宝宝也很喜欢吃呢!做为一款辅食或者宝宝零食都是很好的选择。
用料
红枣(去核) | 75克 |
低筋面粉 | 140克 |
食用油 | 45克 |
白糖 | 35克 |
鸡蛋 | 4个 |
盐 | 2克 |
小苏打 | 2克 |
宝宝也可以吃的健康红枣糕(减糖少油版)的做法
红枣洗净,用小刀去核。
放到小奶锅里,加少量水,水没过大半红枣。小火把水烧开,然后关火。用料理机打成红枣泥。
这是打好的红枣泥,细腻一点口感好。
四个鸡蛋、白糖放到盆里,用电动搅拌器低速搅拌均匀
这是搅拌好的样子,有气泡也OK的。
低筋面粉、小苏打放到打好的鸡蛋液里,接着用电动搅拌器搅拌均匀,可以中速。
这是搅拌好的样子。
红枣泥和食用油添加到盆里,接着用搅拌器搅拌均匀。
全部搅拌均匀。搅拌的时候,烤箱预热150度,10分钟。
模具刷油,然后把成品倒入模具内,撒上白芝麻。烤箱150度,烤40分钟。
这是烤好的成品。虽然会裂开,但是味道还是不错的!
切开,晾凉,就可以吃啦!