小的时候,妈妈总是隔三差五的做这道菜。去自家的辣椒地里扯把辣椒,几个鸡蛋,加把面粉就是一餐的原料了。现在吃多了大鱼大肉,开始想念这道“盐炒辣椒”,那是妈妈的味道,更是儿时的记忆。
用料
盐炒辣椒的做法
辣椒洗净去蒂,两个鸡蛋,少许面粉备用
辣椒切小段,
放入碗中加盐搅拌均匀,再放入鸡蛋搅拌均匀,加面粉拌匀。
拌好的样子
锅中放油炒熟即可
就馒头,稀饭很下饭。
小贴士
鸡蛋的量可增加,加面粉吃起来很香。