柠檬泡脚凤爪| 一煮一拌，一次成功适合料理小白

想吃泡椒凤爪了，自己做最好吃，大方向不错，材料调料准备齐全了真的是怎么做都不会倒车！

我做了一大锅，尽情地啃起来吧！如果不想做太多的可以减半。

用料  

柠檬泡脚凤爪| 一煮一拌，一次成功适合料理小白的做法  

1. 来买来的jiojio给它洗个澡澡，然后剪个指甲噢！jiojio平时走路不少，各种微生物丰富的泥土都踏过你懂的～

2. 除了泡椒和花椒粒，另外准备一个准备浸泡的锅，里面放入材料准备好：切片青柠檬、大蒜头沫沫，、香菜（不喜勿放）、生姜片3片（另外 2片放鸡爪一起用来煮的）、小米辣。

3. 清水，加八角，香叶，生姜片，小葱。来煮鸡爪～～～水沸腾后转中火10分钟即可～

4. 煮好用筷子戳一下确定熟了，捞出来放入大碗冰水里面。这样做是为了口感比较Q弹。

5. 冷却10分钟，在此期间，我们来调味。

6. 依旧是除了花椒和泡椒。那个备料锅里我临时加入了冰箱里剩余得半根胡萝白～其实还想顺便加入黄瓜条来着，这个当然可以不加。我是馋这个小菜了。

7. 下面调味：盐，糖，醋，生抽，耗油，麻油，蜂蜜😋按照上面的调味料加入，请酌情根据自己凤爪的量来调整具体用量。看我用的是盛汤的大勺噢！

8. 好了，捞出凤爪放入调味锅中，加入100克冰水。这时自己的手手可以套一次性手套了，然后给凤爪们做一个马杀鸡～～～🥰按摩按摩，入味入味。

9. 最后撒入洗干净的花椒粒，和泡椒。因为孩子也吃，所以做得不太辣，属于微辣的口感。如果你是喜欢吃辣的人，可以再加入味好美椒盐粉和多一些小米辣和花椒油。风味更佳～
   
   这还没完。然后用保鲜膜把它盖起来，再盖上盖子，放入冰箱冷藏2小时以上。然后就可以开吃啦！第二天吃完，最多到第三天，因为咱自己做的不加防腐剂所以尽快食用噢！

小贴士

提前准备冰水。鸡爪在冰水里冷却的时候来做调味锅，比较节省时间。